La Escuela de Hostelería pondrá en marcha cinco nuevos cursos de formación continua durante este año

La Escuela de Hostelería de Melilla pondrá en marcha durante este año un total de cinco nuevo cursos de formación continua que irán dirigidos a cualquier profesional melillense, aunque según ha informado Manuel Domínguez, director de la Escuela, se dará prioridad a los profesionales de la hostelería de la ciudad.

Se trata, según ha explicado Domínguez, de una serie de cursos de reciclaje con los que se pretende no sólo mejorar la formación de los profesionales en materia de hostelería, sino también instruir y formar a todos aquellos que se muestren interesados.

Los cursos, que darán comienzo en breve, serán de “Ambientación y Mantenimiento de Cafeterías y Bares”, “Ambientación y Mantenimiento de Restaurantes”, “Cocina y Presentación de Platos”, “Etnología y Análisis Sensorial” y “Dietética y Nutrición”, cada uno de ellos con cabida máxima para 15 personas, y con una duración de 20 horas lectivas, excepto el de “Cocina y Presentación de Platos” que tendrá una duración de 30 horas.

Por otra parte, el nuevo curso de “Cocinero/a” y “Camarero/a de Restaurante Bar” para este año, dio comienzo el pasado día 19 de enero, a pesar de lo cual, según ha explicado el director de la Escuela de Hostelería, el plazo para presentar solicitudes permanece abierto, aunque los nuevos solicitantes pasarán a ocupar las listas de la reserva debido a la amplia demanda existente.

En estos cursos participan un total de 30 alumnos, 15 en cada uno de ellos, que además de clases teóricas, realizarán prácticas en hoteles y restaurantes no sólo de Melilla, sino también de otros lugares como la Costa del Sol o el resto de España. Además, tal y como ocurrió en el anterior curso, los alumnos podrán participar en los diferentes concursos que se convoquen a lo largo de todo el año.

Por último, tal y como han recordado el presidente de Proyecto Melilla S.A. y el director de la Escuela de Hostelería, el éxito de la inserción laboral de los alumnos está garantizada, ya que de momento, de los 30 alumnos que realizaron el curso el pasado año, el 40% han encontrado ya un empleo, aunque se espera que con la llegada de la Semana Santa y de la temporada alta, el porcentaje aumente hasta el 90%. De momento, la mayoría de esos alumnos han encontrado empleo en restaurantes y hoteles de Melilla, como el Hotel Melilla Puerto, el Hotel Nacional o el Parador, aunque hay algunos que han hallado un puesto de trabajo en restaurantes de gran prestigio a nivel nacional como el de Martín Berasategui o el restaurante El Higuerón en la Costa del Sol.