Arranca una nueva edición de la Escuela de Hostelería de Melilla con una muestra de cocina española, francesa, marroquí y japonesa

La Escuela de Hostelería de Melilla inaugurará oficialmente su Curso Académico 2006-2007 hoy viernes, a partir de las 14,00 horas y en las dependencias de la propia Escuela, sitas en la Plaza de los Aljibes de Melilla la Vieja.

Pese a que el curso se inició el pasado día 4 de octubre, el coordinador de la Escuela, Jesús López, ha explicado que la razón por la que se haya demorado la inauguración oficial ha estado estrechamente relacionada con el aprendizaje de los 30 alumnos que están tomando parte en los dos cursos que se están impartiendo este año, “al objeto de que pudieran ofrecer una serie de platos y bebidas en este acto que pusieran de manifiesto los conocimientos que están adquiriendo”.

En esta edición de los cursos de la Escuela de Hostelería de Melilla, son un total de 30 los alumnos que están tomando parte, de los que 15 de ellos están realizando los cursos de cocina, mientras que los restantes están llevando a cabo los de sala.

Inauguración A esta inauguración oficial del curso de la Escuela de Hostelería de Melilla acudirán el presidente de la Ciudad Autónoma de Melilla, Juan José Imbroda y el presidente de la Fundación Hispano-Árabe de la Dieta Mediterránea, Antonio Mena, así como miembros del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Melilla e invitados varios.

Los responsables de la Escuela, en estrecha colaboración con los alumnos, han escogido para la ocasión un menú degustación, en el que habrá aperitivos de diferentes nacionalidades, para que como lo explicó el coordinador de la Escuela, Jesús López, “se puedan poner de manifiesto los conocimientos adquiridos por los alumnos en estos más de dos meses que llevan estudiando en la Escuela”. Así, habrá platos de la cocina española, francesa, marroquí, e incluso japonesa.

De igual forma, los alumnos del curso de sala, también han preparado una importante variedad de cocktails que serán las que se sirvan a los asistentes a este acto de inauguración oficial del curso de la Escuela de Hostelería de Melilla, buscándose con ello, según López Postigo, “el tratar de ser lo más elegante a la hora de confeccionar las bebidas para cualquier tipo de comidas”.