Las galeras cántabras invaden Melilla y esparcen en la brisa la fina esencia de los mejores fogones

La magia de la cocina del norte, nada menos que tres Comunidades Autónomas que se bañan en el Cantábrico, está en la Marina Seca de Puerto Noray de la mano de la Consejería de Festejos y la empresa Picapulpo que, por su cuenta y riesgo, viene a Melilla a repetir experiencia después del éxito de hace 12 meses.

Asturias, Galicia y Cantabria compiten por deleitar el paladar de los melillenses y lo hacen a lo grande, poniendo sobre la mesa sus mejores manjares. Desde el fabuloso pulpo a feira, pasando por la empanada, el queso de tetilla, lacón con grelos, anchoas, los bollus preñaos, la sidriña, el ribeiro, vaya, incontables placeres gastronómicos bajo carpas que desprenden aromas paradisíacos están en la ciudad y se quedan hasta el domingo por la noche.

El gerente -el alma conductor, afable y hospitalaria- de Picapulpo, Francisco Ferreira, se deshace en elogios hacia los melillenses: “visitamos toda la geografía española pero en Melilla tuvimos una cogida y vuestros paisanos son tan alegres y campechanos que aquí estamos otra vez y no será la última, palabra de gallego”.

Tomamos la palabra. Momento de inauguraciones y de sana convivencia entre fogoneros de lujo, políticos y periodistas. Bien se debió pasar por cuanto el ágape se prorrogó hasta la tarde del viernes, bien entrada.

Comunidades El presidente de la Ciudad Autónoma, Juan José Imbroda -con todo su equipo de Gobierno, casi, graciablemente presente- se acuerda del año pasado: “fue un éxito, Melilla disfrutó y tenemos la suerte de contar con ellos este año pero con más presencia porque son tres las comunidades que nos visitan”.

La Ciudad Autónoma recibe a la embajada cántabra pero no paga un duro: “no nos cuesta y tenemos la gran oportunidad de disfrutar de la mejor gastronomía del Norte. Yo recomiendo -dice Imbroda- a todos los melillenses que se pasen por el puerto deportivo; bueno, y que vayan a todos los bares de Melilla porque aquí tenemos tapas de primera categoría”.

El presidente de Melilla aprovechó la presencia de los micrófonos para anunciar que en muy poco tiempo -”ya hemos revisado las pruebas”- se presentará un folleto que contiene “la propuesta lúdica de Melilla para el verano, una oferta completísima” que desembarcará en todos los establecimientos hosteleros y turísticos en general para información de propios y extraños.

Tarde de gastronomía y atractivos turísticos. ¿Qué hace una playa que se precie sin chiringuito?. Nada, así que Javier Mateo, responsable del área turística, mientras otros le daban al lacón, se marchó a Los Cárabos e inauguró oficialmente el chiringuito que regenta Nordim Mohamed, el Chiringuito Playa Iltmess.

¿Especialidades?. Hombre, si es un chiringuito y está en la playa, pues pescaíto frito a tutiplén, y también a la plancha, y también marisco y ¿por qué no una dorada a la sal, o dos docenas de pinchos morunos?. Nordim está dispuesto a repetir impacto, el del año pasado, en el mismo sitio y a las mismas horas. Que aproveche.