Local
En la sede de Solera Flamenca
'Conozcámonos' se acerca a las líneas maestras de la milenaria gastronomía hebrea de la mano de la Consejería de Cultura
La cocina hebrea responde a unos moldes caracterizados por la austeridad propia de un pueblo sometido a continuas diásporas y es un magnífico exponente de cómo se pueden conseguir preparados de calidad con ingredientes sencillos.
Publicada en InfoMelilla el 6 de marzo de 2007
La Consejería de Cultura aborda otra nueva iniciativa del proyecto 'Conozcámonos' con el curso sobre cocina hebrea que se celebra en Solera Flamenca y en el que participan medio centenar de melillenses interesados en las normas gastronómicas de esta milenaria cultura.
La consejera, Simi Chocrón presidió la inauguración de las sesiones que imparte Chary Bittan Levy y que ofrece especialidades como la ensalada tropical, la ensalada de berenjenas, la tortilla de champiñones o el pescado chocho.
La cocina hebrea responde a unos moldes caracterizados por la austeridad propia de un pueblo sometido a continuas diásporas y es un magnífico exponente de cómo se pueden conseguir preparados de calidad con ingredientes sencillos.