Sanidad y Consumo hace público un exhaustivo decálogo de medidas y recomendaciones para las jornadas feriales

La Ciudad Autónoma ha hecho público el decálogo de medidas y recomendaciones propios de los días feriales que comienzan este próximo sábado.

Desde Bienestar Social y Saninan no se recomienda el consumo de productos alimenticios en el recinto ferial que no estén debidamente cocinados y su personal no mantenga una rigurosa higiene.

Hay que rechazar todos aquellos alimentos que no estén colocados en vitrinas o expositores, fuera del alcance de la contaminación y no es conveniente comprar alimentos perecederos a vendedores ambulantes.

Se recomienda, además, el consumo exclusivo de agua embotellada y hay que denunciar los casos de productos perecederos (alimentos frescos, carnes, pescados, mahonesas, pastelería rellena, verduras, embutidos troceados, quesos etc..) y los alimentos cocinados están fuera del frigorífico.

La Ciudad Autónoma recomienda comprobar que los alimentos cocinados se preparan con la menor antelación al momento del consumo y desaconseja el consumo de alimentos cocinados que se mantengan a temperatura ambiente sin control alguno de temperatura.

No se debe consumir leche ni derivados (helados, yogurt...) sin control sanitario, como tampoco mayonesa o salsas que hayan sido preparadas con huevo crudo, evitando así el riesgo de intoxicación alimentaria.

Es arriesgado consumir productos alimenticios, en especial moluscos bivalvos (almejas, coquinas, mejillones, navajas etc..) sin la certeza de que hayan pasado el correspondiente control sanitario.

Las carnes picadas o troceadas deben ser elaboradas y consumidas con la máxima celeridad. Se puede y debe exigir en los puestos de hamburguesas y pinchitos autorizados que se cumplan estos requisitos.

Igualmente, es preciso cerciorarse que estos puestos extreman las medidas de higiene y conservación por ser un producto fácilmente contaminable.

Para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria, se recomienda el uso de material desechable para el consumo de bebidas y comidas.

Los establecimientos tienen la obligación de exponer claramente al público los precios de todos los productos y servicios que ofrezcan, en los que estarán incluidos todos los impuestos y no pudiendo contener informaciones tales como “según peso”, “según mercado” etc...

Deben de disponer de Hojas de Reclamaciones a disposición del consumidor que las solicite. Igualmente, deberán entregar factura o ticket detallado que incluirán todos los productos y servicios, así como una perfecta identificación del establecimiento.

Hay que comprobar las fechas de consumo de los productos alimenticios, la cual deberá estar perfectamente legible y sin manipulación alguna que impida su fácil lectura.

Los productos y artículos ofrecidos en los puestos autorizados de venta ambulante serán siempre conformes con la normativa vigente, no pudiendo venderse artículos que puedan resultar peligrosos.

Si los melillenses o visitantes aprecian cualquier incumplimiento a estos requisitos, podrán dirigirse en el mismo recinto ferial a los servicios de la Policía Local así como a las dependencias de los servicios de Consumo de la Dirección General en horario de 9 a 13 horas.