Bienestar Social hace público el decálogo de medidas sanitarias y de consumo para Feria

Como cada año, la Consejería de Bienestar Social y Sanidad que dirige María Antonia Garbín ha hecho públicos los consejos sanitarios de cara a la Feria de Melilla 2009, que pasan por no consumir productos alimenticios en el recinto ferial que no estén debidamente cocinados y su personal no mantenga una rigurosa higiene. Hay que rechazar todos aquellos alimentos que no estén colocados en vitrinas o expositores, fuera del alcance de la contaminación.

Asimismo no se debe comprar alimentos perecederos a vendedores ambulante y consumir exclusivamente agua embotellada. Se recomienda proceder a la correspondiente denuncia si los productos perecederos (alimentos frescos, carnes, pescados, mahonesas, pastelería rellena, verduras, embutidos troceados, quesos etc..) y los alimentos cocinados están fuera del frigorífico.

Es necesario comprobar que los alimentos cocinados se preparan con la menor antelación al momento del consumo y no se debe recurrir a alimentos cocinados que se mantengan a temperatura ambiente sin control alguno de temperatura.

La Consejería de Bienestar Social aconseja no consumir leche ni derivados (helados, yogurt...) sin control sanitario, como tampoco se debe ingerir mayonesa ni salsas que hayan sido preparadas con huevo crudo, evitando así el riesgo de intoxicación alimentaria.

De igual manera no se debe comer especies marinas, en especial moluscos bivalvos (almejas, coquinas, mejillones, navajas etc..), sin la certeza de que hayan pasado el correspondiente control sanitario.

Las carnes picadas o troceadas deben ser elaboradas y consumidas con la máxima celeridad y hay que exigir en los puestos de hamburguesas y pinchitos autorizados que se cumplan estos requisitos. Igualmente, hay que confirmar que estos puestos extreman las medidas de higiene y conservación por ser un producto fácilmente contaminable.

Para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria, se recomienda el uso de material desechable para el consumo de bebidas y comidas. Los establecimientos tienen la obligación de exponer claramente al público los precios de todos los productos y servicios que ofrezcan, en los que estarán incluidos todos los impuestos y no pudiendo contener informaciones tales como “según peso” o “según mercado”.

Todos los establecimientos deben de disponer de Hojas de Reclamaciones a disposición del consumidor que las solicite. Igualmente, deberán entregar factura o ticket detallado que incluirán todos los productos y servicios, así como una perfecta identificación del establecimiento.

Es necesario comprobar las fechas de consumo de los productos alimenticios, las cuales deberán estar perfectamente legible y sin manipulación alguna que impida su fácil lectura. Además los productos y artículos ofrecidos en los puestos autorizados de venta ambulante serán siempre conformes con la normativa vigente, no pudiendo venderse artículos que puedan resultar peligrosos.

Si cualquier ciudadano aprecia cualquier incumplimiento a estos requisitos, puede dirigirse en el mismo recinto ferial a los servicios de la Policía Local así como a las dependencias de los servicios de Consumo de la Consejería en horario de 9 a 13 horas.