El Banco de Alimentos forma a voluntariado y entidades en manipulación de alimentos

El Banco de Alimentos ha organizado un curso de manipulador de alimentos dirigido a su voluntariado, a su personal y a representantes de las entidades sociales que colaboran con la organización. El objetivo, según indica el propio Banco de Alimentos, es reforzar los conocimientos y las buenas prácticas en higiene y seguridad alimentaria de quienes participan en la recepción, gestión y distribución de los productos.

El curso ha sido impartido de forma gratuita por el veterinario Francisco Álvarez, de la Clínica Veterinaria Albéitar, que ha colaborado de manera desinteresada en esta iniciativa. El Banco de Alimentos ha agradecido su generosidad y disponibilidad para hacer posible la actividad formativa.

Durante las sesiones se han tratado aspectos como la manipulación segura de los alimentos, la higiene, la prevención de la contaminación y las condiciones adecuadas de conservación y almacenamiento. Desde el Banco de Alimentos se señala que estos conocimientos son esenciales para que los productos que distribuye lleguen a las personas beneficiarias en buenas condiciones de seguridad y calidad. La organización ha destacado también que la formación continua es una herramienta para mejorar la calidad del servicio en todas las fases del proceso, desde que los alimentos se reciben hasta que se entregan a las entidades sociales y a las personas beneficiarias.