2 empresas se interesan en instalar en Melilla una planta de salazón de pescado

La viceconsejera de Empleo de la Ciudad Autónoma, Mª Ángeles Bada, ha inaugurado oficialmente esta mañana el curso de salazón de pescado que, según ha explicado, se ha puesto en marcha con la intención de crear una actividad que sirva para que los alumnos se incorporen con rapidez al mundo laboral.

Los 24 alumnos del curso, que comenzó hace 3 semanas y durará hasta junio, “han hecho grandes avances en este tiempo”, ha comentado Bada, “por lo que es para mí una gran satisfacción”.

La viceconsejera ha asegurado, además, que todos los alumnos de este curso “se van a incorporar al mercado laboral”, ya no sólo como autónomos, sino “empleados en muchos lugares”, pues a parte de la técnica típica del salazón, aquí aprenderán las técnicas de la plancha y del carbón.

Por otra parte, Bada ha informado de la existencia de 2 empresas interesadas en instalar en Melilla una planta de salazones, “que ya han están realizando estudios de mercado para tal fin”, ha matizado la viceconsejera.

El curso, aunque principalmente se basa en la práctica, también tendrá una parte teórica para que los alumnos tengan la oportunidad de acceder a la información necesaria para construir su propia empresa.

Con respecto a la demanda, que una vez más ha superado a la oferta, Bada ha asegurado que es “constante”, porque la gente ve que “esto es un buen proyecto, aunque no está remunerado”.

Por otra parte, el monitor del curso de salazones ha subrayado la importancia de que el pescado puesto en sal y ya tratado con este proceso permanezca durante 6 meses antes de ser consumido, ya que contiene “un veneno que no desaparece hasta los este período”.

Por ello, ha instado a la ciudadanía a que tengan cuidado con aquellos productos que consumen, “pues se comen anchoas pensando que es sin riesgo alguno y se lo están comiendo con menos de 2 meses tras este proceso”. Esto provoca, ha asegurado el monitor, “graves consecuencias a largo plazo en el organismo, sobre todo en las vísceras”.