Paco Benítez se despide de sus amigos como lo que es: un gran señor

Es agridulce, sí agridulce, la sensación de ver cómo el restaurante de referencia de Melilla, 'Los Salazones' de Paco Benítez, se dispone a cerrar sus puertas. Agrio porque lo que se pierde no es poco; se pierde una inmensa fortuna gastronómica, aunque ahora les toca a Miguel y a Paco hijo seguir con el fantástico proyecto hostelero de Paco padre.

Es dulce porque no recuerda uno un cierre empresarial tan festivo y celebrado como el de 'Los Salazones', con todo el mundo implicado al ciento por ciento, hasta quienes no van a tener más remedio que apuntarse al paro.

Paco y Pepi -por mejor decir, Pepi y Paco- agasajaron al protocolo -y sin embargo, amigo- el pasado martes y ayer, jueves, se volcaron con la sociedad melillense, la familia y los amigos sin protocolo.

Menuda fiesta. Rompeolas con el apoyo descomunal del gran artista melillense Pepe Pozo puso la música en directo, por rumbas, por sevillanas y por pasodobles. Tremendo, eso no parecía la Feria en sus mejores momentos, eso era mucho más que la Feria. Paco Benítez y Pepi Luque se emocionaban una y otra vez y hasta sus proveedores y distribuidores soltaron lágrimas de cariño y reconocimiento.

'No cierres Los Salazones' fue la oración más comentada a lo largo de la larga tarde del jueves. Benítez y su entrañable camada volverán dentro de pocos meses. De momento, Paco se reitra como lo que ha sido a lo largo de toda su vida: como un gran señor.