Fogones para tiempos electorales o para cualquier día

No estamos de broma. A los pobres ciudadanos que les ha tocado la lotería de formar parte de una mesa electoral -por sorteo o bien en calidad de apoderados o interventores- no se les puede negar ni el pan ni la sal. Pero vamos a olvidarnos del famoso bocata y del refresco. Vamos a rebuscar recetas sencillas y manejables que pudieron –ayer- hacer más llevadera la jornada del 20N. Los nervios que se queden en las urnas y en los recuentos; ahora bien, a la hora de nutrirse hay que guiarse por criterios coherentes con manjares de a mano pero perfectamente preparados.

Nuestro fogonero de guardia, retén y servicio permanente, Francis Aguilera propone una selección de platos ligeros pero nutritivos de manera que la jornada de ayer pudo ser más llevadera. Podríamos comenzar con una ingesta de pimientos rellenos de atún para esa hora en la que el hambre empieza a decir ‘aquí estoy yo’. Se pueden compartir fácilmente. Aunque no se sea del mismo partido, el hambre no discrimina. A esos pimientos y con el fin de combatir el frío del colegio electoral, añadan una ensalada caliente de espinacas y garbanzos. Nadie se va a desmayar sino todo lo contrario.

Aguilera propone, en tercer lugar, antes de pasar al plato estrella y al postre, dos variedades a base de calorías y sabor. Podríamos seguir con una crema de espinacas gratinadas para casarla con un excelente lomo ibérico aderezado con piña y bacon. Debían ser las tres de la tarde más o menos, el tránsito de electores disminuyó porque ellos también comen, no crean que no. Y hubo que abordar un plato de fundamento pero sin consecuencias gástricas que hagan insufrible lo que queda de jornada electoral y Francis propone una cazuela de guisantes, picos de jamón y huevo duro, todo ello sin cargar demasiado la mano en las grasas. Tenían que seguir bien despiertos porque estamos en elecciones.

La jornada iba terminando. Así como a las seis y media o siete de la tarde llegan los nervios. Se acerca la hora del recuento y hay que tomar una dosis suplementaria de alimento porque lo que queda es lo fundamental del día. Nada menos que saber qué pasó con la voluntad popular. Bueno, pues para la merienda, una buena leche frita viene a ser como una inyección de calorías y proteína para el momento culmen y antes de pensar en la cena que, como muy pronto, no se va a celebrar hasta las once de la noche.

Ya ha pasado la jornada, unos han ganado y otros no, pero todo quisqui está bien alimentado gracias a las siempre geniales sugerencias de Francis Aguilera. Felices elecciones.